在北宋当名医 第5节

自然不会买太多。

    黄仁小扁黑豆，也就是古早的黑大豆品种，用来制首乌的，一升按现代的斤重来算，有一斤二两多。除了制首乌，剩余的黑豆小火煸炒，再拌猪油，也算是一道可口小菜。

    古人普通百姓吃黎米多，放在现在，这黎米是划分为粗粮的行列的，多吃一点黎米对身体好。

    他做饭不行，但懂得药膳和食疗，在他看来，多吃些粗粮是最好不过的。

    等把五禽戏和忽雷太极拳捡起来了，养出力道，学会几招拳脚，他就能去到更深处的林子里，找一找其他贵重的药材。

    至于买黄酒嘛……

    在听到妙手馆里的学徒说熟首乌一斤收价是三十六文后，他就不打算把手头的何首乌出手了。

    而制首乌有两种法子，一种就是三蒸三晒，一种则是用黄酒和黑豆，先把黑豆加水煮，把黑豆煮成渣渣，过滤豆渣，剩余的豆水继续熬，熬成略微粘稠的黑水，就可以加黄酒拌匀。

    接着，便可以把切好的何首乌放进去，密封在陶罐里，隔水炖，炖到汁水全部吸收完，就可以夹出来晾晒干。

    这样做就直接一步到位，但出现的失败率也高。

    许黟倒是不怕，他以前制过，虽然那个时候用的器材更加先进，可如何加黑豆和黄酒的比例他都记得，试试就能知道怎么样了。

    买了粮，还有今天的饭食。

    书上写的，北宋期间，即使是市井的普通人家，也喜爱在外面买吃食，很少会在家里做饭。