大宋市井人家 第152节

酒耗油调料腐乳一起腌制后大火爆炒，加一瓶酒，炒一会后盖上锅盖倒一勺酒，火星一点，立刻着了，火苗跳动，一下点燃许久。

    “以后想办法在客人面前点燃，叫他们能看见着火的过程才好。”叶盏思忖着改良之道。

    其余菜式各有千秋，酒酿汤里头蛋花漂浮如蝶翼，花雕炖鸡酒味香浓，轻轻一撕就皮rou分离，浊酒煮蛤蜊则汤汁鲜美，慢慢吸溜蛤蜊rou，蛤蜊鲜美，恨不得连壳都舔一遍。

    既然盘算好了此事，叶盏便与家人兴冲冲去曲院买酒曲，却愣在原地：告示明明白白写明了今年限酒曲。

    “阿婆，这是为何啊？”玉姐儿一边挥舞着手扇去周边的酒味，一边问旁边的老婆婆。

    “还不是去年酒曲卖多了。”路人愤愤不平，“今年就限制出售了。还涨价了。”

    原先酒曲管理并不严格，可酒曲卖得多了酒价大跌。

    “可酒价大跌又与官府何干？倒霉的不就是酒楼吗？”玉姐儿不解。

    “因为官府自己也在酒库卖酒啊！”路人大约是受害者，很为不满。

    叶盏算是听明白了，官府又卖酒又卖酿酒原料，所以要严格控制原料，以确保自己的酒不会低价售卖。

    于是官府就开始控制酒曲，今年用于出售的酒曲只有一百万斤，直接减半。但对应的，价格却从一百文涨到了二百文，直接翻倍。

    算下来官府的“曲钱”总收入并没有减少，但酒楼老板