大宋市井人家 第87节

那个味道脑海里就自然而然浮现出许多与烧烤、炭烤、rou串的记忆。

    闻着特殊的香气，慢条斯理给獐子rou翻面，是一副很治愈的场景。

    叶盏不由得佩服宋人，能想出用羊油包裹獐子rou烧烤，真的是天才。

    因为獐子rourou质比较粗，如果直接炙烤，要等到它熟了用很久时间，这期间难免影响獐子rou的口感，所以要加羊油烹饪。

    这跟西餐烹饪时用黄油煎制是类似道理。

    或许是古代资源匮乏每一种资源都要极尽充分利用，宋人很擅长利用动物油脂，许多菜肴都用猪的网格油来烹饪。

    “好香！”玉姐儿进门，就闻见了好一股浓烈的香气，“是什么好吃的？”

    叶盏摇摇头：“给闵家的回礼。”

    闵家不是才送了绿荷包子嘛，前端时间也常送来闵公子四处游历时送来的特产，所以回礼算是合情合理，玉姐儿便没有怀疑。只是看着羊油开玩笑：“别让娘看见，又该心疼了。”

    闵穆收到回礼时很高兴，可打开食盒后发现是炙烤獐子rou时又觉得很纳闷。

    “少爷，那边捎话说要加热吃。”小厮不明白自家少爷为何在发呆，却还是尽职提醒。

    闵穆心不在焉嗯了一声，挥挥手：“拿下去热了再上来吧。”

    炙獐子rou很快就上桌了。