大宋市井人家 第91节

现在的客户群体是中等市民阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。

    从市井娘子扩大到高门贵女，店内的目标群体又能多一些。

    “只不过我们需要再赁一个店面，将蛋糕的销售分出来。”

    “为何？”玉姐儿不懂。

    “买这些蛋糕的多是女子，女子们生性羞涩，若是她们要在店里与男子坐在一起难免不自在，不如另外分隔一间。”叶盏答。

    “可若是这样，不是少一半生意？”蓬蕊疑惑。世间男子女子各分一半，男子用于消费的可支配收入高于女子，将男子拒之门外，只怕不妥。

    “而且还有穷人家的女子，付不起隔间的钱，岂不是又要少一部分顾客？”玉姐儿也在旁算账。

    “这好办，我们的旧店铺原本就是男女皆收，可以确保他们不会流失，至于那些害羞的娘子，我们再寻一个二层店铺便可解决，二楼设置齐楚阁儿，确保外界无法干扰，一楼设置简单的隔断。”叶盏一副胸有成竹的样子。

    这么一来，家境优渥的小娘子自然会选择二楼的齐楚阁儿，而家境贫寒又不愿跟男子同样出入一家店铺的女子也有一楼可以选，反正这家新店只许女子进去。

    拿定了主意，便开始准备，蛋糕铺的选址也简单，租赁下食肆街对面一家店。

    两家店隔了一条街，那家店原本是一家纸笔铺子，也寄卖拓片。

    拓片是用宣纸从古代石碑上拓下真迹，供人赏玩或临摹。每本一贯钱，卖了几年店家赚得盆满钵满，便要搬店面去都亭驿——那里