大宋市井人家 第97节

   这种火锅虽然汤底太咸不能喝，但吃完鸡后加水煮火锅，滋味更浓郁啊！适合重口味的食客。

    第四天是鱼火锅，大火蒸煮，奶白的鱼汤看着就让人垂涎三尺。

    接下来的天数里，菊花火锅、银鱼紫蟹火锅、腊排骨火锅、粥底火锅、猪肚鸡……而且叶盏还在继续制作糟粕醋和贵州酸汤的发酵技术，以保证在接下来的日子推出更多特色新品。

    这谁能忍得住？

    沈娥就纳闷：“说也奇怪，其他菜式连着吃几天再好吃也腻了，怎么这火锅就不腻呢？”

    杜月娘思忖:"一来里头菜品点了不同，二来火锅形式本身也不同。"

    旁家学叶盏做火锅就是简单做个骨汤和白汤，殊不知叶家食肆的火锅锅底极其多变，每一种滋味也极其不同，看似都叫火锅，其实滋味各自不同。

    这也是叶盏的考虑，即使没有辣椒但我大中华饮食文化博大精深，火锅中麻辣火锅本就只是其中一个小分类，没有辣椒并不会影响火锅文化源远流长。

    时代虽然变了，但百姓喜好的底层逻辑应该变化不会太大，各式火锅既然能在全国各地经久不衰，证明了火锅还是顺应大部分人的口味。

    果然叶家食肆推出火锅新品之后，生意再上了一层楼。

    玉姐儿关门算账时惊得声音都颤抖了：“如今一天净利润就能赚八贯钱。”

    再加上卖奶油、浚糟娘子们分销的收入、蛋糕店，两人已经能算是小有底气了。

    店里赚多了钱，叶盏计划先招一个